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Café Yemen Al Jamal |
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Suave , parfumé, acidité. Café pur arabica de type Bourbon cultivé à environ 2000 m d'altitude soit en terrasse, soit au bord des oueds dans la région de Bani Matar au centre-Ouest du pays, au Sud de la ville de Sanaa. C'est un café que l'on peut qualifier de 100 % naturel, les seuls engrais utilisés étant organiques. Un Moka considéré par certains experts comme le "Bordeaux du café". Le café d'exception Yemen Al Jamal est puissant, très parfumé avec un petit arrière goût de chocolat en fond de bouche. Faible taux de caféine : environ 1,01 % (Pur Arabica).
4 moutures vous sont proposées dans la colonne Mouture :
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Expresso
Piston
NE CAP
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Composition :
Le spécialiste des cafés fins :
Notre maison possède une longue expérience en matière de torréfaction traditionnelle de cafés haut de gamme.Au début du siècle dernier, le négoce et la torréfaction du café se sont développés par l’intermédiaire des marins de commerce qui ramenaient de leurs voyages, les sacs de café vert en provenance d’Afrique.
Notre histoire est intimement liée à celle de ces grands voyageurs.
Aujourd’hui, la torréfaction Maria TANNEAU a su conserver son image de qualité et de savoir-faire unique en matière de torréfaction traditionnelle de cafés haut de gamme.
Les provenances : Les différentes variétés de cafés que nous recevons sont cultivées dans des régions tropicales où le climat chaud et humide est suffisamment long pour convenir à la maturation des fruits du caféier. Ces variétés sont cultivées essentiellement en Amérique du Sud, Amérique Centrale et Afrique de l’Est.
La sélection : Les cafés verts issus des meilleures plantations sont rigoureusement sélectionnés avant embarquement, puis par nos soins, et possèdent ainsi tous les critères qualitatifs des grandes variétés.
L'assemblage : Nous sélectionnons méticuleusement les meilleurs cafés et assemblons toujours de façon constante les différentes origines qui entrent dans la composition de nos produits.
La torréfaction : Une torréfaction traditionnelle, de type lent, afin que le café développe le meilleur de son arôme. Les grains de cafés sont brassés et torréfiés à cœur entre 180° et 250°, et prennent progressivement cette coloration «robe de moine» libérant ainsi le meilleur de leurs arômes.
Le conditionnement : Une fois reposé, le café est automatiquement conditionné dans des sachets «doypack» avec valve et glissière de fermeture. Lors de son lancement sur le marché du café en 95 nous étions les premiers à le commercialiser, et avons reçu «l’oscar de l’emballage».
La garantie : Un produit " naturel" sans ajouts d'arômes, de gaz, de sucres, ou autres techniques visant à changer le goût du café d'origine.
Une hyper fraîcheur de nos produits, torréfiés à la demande suivant les commandes. |
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Tasse :
Son goût est suave, parfumé, légèrement piquant , avec un haut taux d'acidité.
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Le sac Eco-Responsable :
Etiquette détachable à coller sur votre boite. Le développement durable est plus que jamais au cœur des préoccupations de la Maison Tôt.
Choisissez le "sac Eco-Responsable", biodégradable et compostable.
En se dégradant, il permet de nourrir de nombreux Bio-éléments en milieu naturel et contribue à l'enrichissement des sols.
Compostable* en 22 jours. *(compostage domestique).
Sac de transition, il ne permet pas de conserver le produit.
Transvasez le produit IMMÉDIATEMENT dans une boite adaptée, à l'abri de l'humidité et de la lumière.
Etiquette détachable à coller sur votre boite.
L' ECO RESPONSABILITE c' est aussi le PARTAGE des ressources de la PLANETE.
Vous pouvez choisir les filtres individuels ou tosties, à poser sur votre mug, , vous avez le geste éco responsable, car vous êtes libre de choisir et doser votre thé ou café, pour 1 personne soit un mug, comme vous le souhaitiez, , sans être captif d' une marque 1 produit = 1 machine.
De plus vous avez la possibilité de nous acheter une boite Eco responsable à prix coûtant pour préserver les arômes.
Le colis eco responsable sera confectionné à base de papier et de carton.
La livraison éco responsable directement de la fabrication chez vous.
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Nos autres suggestions |
Tosti-Kfé filtre pour 1 tasse de café |
Grande boite - Eco Responsable |
100 capsules Ne-Cap compatibles pour toutes machines Nespresso®. |
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Nos chocolats dégustation en poudre :
Chocolat en poudre à l'eau, chocolat en poudre au lait, chocolat blanc en poudre, chocolat glacé en poudre, chocolat en poudre biologique et équitable.
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